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2024/08/21 16:20

【程よい甘み!たらばがにの棒肉フライ】



サクサクの衣とジューシーなたらばがにが楽しめる、美味しいたらばがにフライをお召し上がりください!タルタルソースとの相性も抜群です。



【材料】(2〜3人分)

  • ボイルたらばがに脚:2〜3本
  • 小麦粉:適量
  • 溶き卵:1個分
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量
  • タルタルソース:適量

【作り方】

  1. 下準備
    ボイルたらばがに脚は殻をむき、食べやすいサイズに切ります。長さを揃えると仕上がりが美しくなります。

  2. 衣をつける
    たらばがに脚にまず小麦粉をまぶします。次に溶き卵をくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。

  3. たらばがにを揚げる
    フライパンまたは鍋に揚げ油を入れ、170〜180℃に熱します。
    衣をつけたたらばがに脚を油に入れ、きつね色になるまで揚げます(約2〜3分)。
    揚げたらキッチンペーパーの上で余分な油を切ります。

  4. 仕上げ
    たらばがにフライをお皿に盛り付け、横に野菜やタルタルソースを添えて完成です。