お知らせ・旬の情報

【豪快に掻き込む！天然ほたて貝柱丼】

新鮮な天然ほたて貝柱の甘みと歯ごたえを楽しみください！

【材料】（1人分）

• 天然ほたて貝柱（大サイズ）：3〜4個
• いくら：少々
• わさび：適量
• 大葉：2〜3枚
• がり（甘酢生姜）：適量
• あしらい（飾り用の野菜や花）：お好みで
• ご飯：適量
• 醤油：適量

【作り方】

1. 下準備
   天然ほたて貝柱は冷水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   薄くスライスせず、縦に2等分にカットします（食感が違います）。
   大葉は洗って水気を切り、細切りにします。

2. ご飯の準備
   丼に炊きたてのご飯を盛ります。

3. 盛り付け
   ご飯の上に大葉を敷き、その上にスライスしたほたて貝柱を並べます。
   ほたての上にいくらを少々トッピングし、わさびをお好みで添えます。
   ガリを添えて、あしらいとして季節の野菜や花を飾ります。

4. 仕上げ
   食べる直前に、醤油を少量かけるか、わさび醤油を用意してつけながらいただきます。