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【香ばしさが最高！炙りほたて貝柱さっぱりマリネ】

炙りの香ばしさと、ほたての甘みが絶妙にマッチした、さっぱりとしたマリネをお楽しみください！

【材料】（2〜3人分）

• 天然ほたて貝柱：4〜6個
• パプリカ（赤・黄）：各1/4個
• きゅうり：1/2本
• 人参：1/2本
• 大根：1/4本
• マリネオイル：適量（市販のマリネ液や、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜたもの）

【作り方】

1. 下準備
   天然ほたて貝柱は軽く水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。
   パプリカ、きゅうり、人参、大根はそれぞれ薄くスライスまたは千切りにします。食感を楽しむために、少し薄めにカットします。

2. ほたて貝柱を炙る
   ガスバーナーやフライパンを使い、ほたて貝柱の表面を軽く炙ります。焼き過ぎないよう、表面が少し焼け色がつく程度に炙るのがポイントです。
   炙ったほたて貝柱は、冷ましておきます。

3. 野菜とマリネ液の準備
   刻んだ野菜をボウルに入れ、マリネオイルを加えて軽く和えます。塩と胡椒で味を調整します。

4. マリネする
   炙ったほたて貝柱をマリネ液に軽く浸します。野菜と一緒に和えても良いですが、ほたての風味を楽しむために別々にすることも可能です。

5. 盛り付け
   お皿にマリネした野菜を敷き、その上に炙りほたて貝柱を並べます。残ったマリネオイルを上から少しかけて、味をなじませます。

6. 仕上げ
   最後に、彩りよく盛り付けを整えて完成です。お好みでレモンを添えると、さっぱりとした風味が加わります。